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Yb提问: 烤箱做月饼的方法

Ai回答: 食材：

* 1、 馅料：红豆沙、莲蓉、五仁等
* 2、 月饼皮：面粉、转化糖浆、植物油、碱水
* 3、 鸡蛋黄

步骤：

1、 准备月饼皮： * 将面粉、转化糖浆、植物油、碱水混合，揉成面团，醒发30分钟。
2、 准备馅料： * 选择你喜欢的馅料，如红豆沙、莲蓉或五仁，准备好。
3、 制作月饼： * 将面团分成小块，擀成薄片。 * 将馅料放在面团中央，包起来，揉成球状。 * 用月饼模具压出形状。
4、 烤月饼： * 将月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液（打好的鸡蛋黄加少量水）。 * 将烤盘放入预热的烤箱中，以180°C烤15-20分钟，或直到表面金黄色。 * 在烤箱中每5分钟检查一次，以确保月饼不会烤过。
5、 冷却和保存： * 烤好后，让月饼在室温下冷却。 * 将月饼放入密封容器中保存。

小贴士：

* 使用月饼模具可以使月饼形状更漂亮。
* 如果你喜欢更酥脆的月饼皮，可以在烤箱中再烤几分钟。
* 月饼可以存放在密封容器中，放入冰箱冷藏保存。

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提问时间: 2025-04-29 16:17:00

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